北京有治疗白癜风的吗 https://mjbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy/lx/春食与麦
尤东明
乍一看题目，风马牛。
也确实是。
那天，是立春。
趸出门去，便见那阳光妩媚了许多，就连那风儿，感觉也轻柔了不少呢。也难怪，打自今天起，这阳光就可以叫春光了；这风，也可以叫春风了。若是在极寒的北方，再落的雪，就应该叫阳春白雪喽。
立春，按习俗，是要“咬春”的。说白了，就是解馋。
咬春，当然是要吃春饼的。这春饼，像筋饼店里烙的筋饼，圆圆的、薄薄的、软软的、咬到嘴里要有韧劲儿的，颜色还要金*的才好。吃的时候要卷些豆芽儿、豆角丝儿、土豆丝儿，新鲜葱丝儿、撕碎的蘑菇丝儿。有条件的人家儿，还要在饼里卷上切得薄薄的猪头肉、肘花片。那猪头肉，肘花片也是有讲究的：要先一天烀出来，要烀得骨头和肉分离了才好。然后用一块干净的纱布，把肉结实地包裹起来，再然后，用沉重的东西把包裹好的肉，再结实地压上一宿，这猪头肉或者肘花肉就被压的瓷实起来，这样，这肉就能被刀切的即柔颤，又挺棒。有刀工好的师傅，都能把它切得薄如蝉翼，透明的像一块玻璃。
这样做的猪头肉肘花肉吃起来很有艮劲，且肥而不腻。但如今，这都已经成为了记忆，因为现在，你已经找不到“吃糠咽菜”长大的，甚至是隔了“年”的，肥的流油的“笨养”，或“家养”的，真正的肥猪了。
一条斜长的坡型电梯，把人们带向商场的地下一层，这里汇集了琳琅满目的瓜果蔬菜和鸡鱼肉蛋等农副产品。在这一层靠近电梯的地方，新辟了一个花市，花市里布满了各种鲜花，她们都被精致地捆扎成捧，成束，或单支，方便着购物的人们顺手买了带回家。你就是不买也没关系，你可以尽情地徜徉在刺芒的玫瑰、馥郁的茉莉，翩跹的蔷薇，温馨的康乃馨，泣血的杜鹃和吉祥的芙蓉花之间，听任那浓郁的芬芳醉了你的心头！只是这时这些鲜花还只是含在苞里，并没有一展她们的芳容。卖花的小姑娘说，这些花都是在花棚里经过低温化控的，她的花期都是经过人工调控过的。您呀，只要别缺了她的水，等春节时，她准开。
可不是，再过一个星期，就是春节了。
我也在这花市里徜徉，所有购物的人都要在这里徜徉，因为这里是你乘电梯上楼的必经之地。所以，花市小姑娘的生意，很火爆。
蓦然，我分明看到有两捆被捆扎的齐齐整整的，周身金*色的麦穗，被分立在花市出口处的两边。麦穗的腰身上，还被精心地点缀着一圈洁白细碎的花朵，那是满天星。这使那两捆麦穗看上去，像两位穿着碎花罗裙的金发萝莉。
麦穗！
嗯呢。小姑娘说。
真的是麦穗吗？我心下以为是塑料的。
可不是真的嘛。就是能加工出面粉的那个麦子。小姑娘又说。
忽而，她停下手里的活儿，用露在口罩上边的，一双水灵灵的大眼睛，疑惑地看着我：您没见过麦子吗？
嘻——怎么会呢？我心下暗忖。
我何止是见过麦子，我还见过麦子的海，他或碧波千顷，或金波无垠，他接天连叶，他铺天盖地。我还见过麦子涌起来的浪，这浪就来自那浩瀚的麦海。这可是来自世界三大黑土板块之一的北大荒上生长出来麦海呦，想当初，这块黑土地曾经被誉为是“能攥出油来，是插根筷子都能发芽”的地方，这里适应任何农作物的生长。连河畔沟塘里的荒草，都生长的生机勃勃，葱郁盎然……
我向着那麦穗，虔诚地匍下身来，轻轻地抚摸着麦穗上那尖细的麦芒，贪婪地吮着他身上散出的麦香。仔细地端详着他那金*，但又略带淡青色的面庞，像在端详着一位久未谋面的老朋友。我与他，粗略地算起，已经有二十年没见过面了吧？
差不多有吧？
认识麦子的时候，我还小。
连队有一万多亩土地，每年的轮作种植都是麦、麦、豆，即在同一块地里，要种两年小麦，才轮种一年大豆。但那可不是因为小麦在当时的种植业结构上有多么重要，而是因为连队职工人数少，机械少，忙不过来。所以，连队的这一万亩土地，每年都要播种六七千亩小麦，剩下的地，再播大豆，播玉米，主要是怕大豆种多了，靠人工，管理不过来。特别是秋天，更怕被大雪捂在地里收不回来。
小麦是我的好朋友，我从小就喜欢在绿油油的麦地里疯跑着玩儿。那麦子地实在是太大了，我感觉就是跑上一天，也跑不到他的边儿。后来，麦子长高了。我们就可以在麦子地里採到一种能把根和茎秆嚼在嘴里，味道酸酸的东西。那个时候，这东西在麦田里有的是，只消一会儿，就能採“一抱”出来。
麦田里还有一种叫瞎蒙鼠子的东西，这东西看着不是很大，长得像兔子，但它很贼，它能在麦田里打洞。跟着我们疯跑的几条大狗，经常能合着伙围追堵截到几只。狗子们一旦捉到这东西，马上便起了内讧，争着抢着地撕扯起来，直到把它四分五裂地吃进肚子，才又重新团结起来，聚精会神地去寻找下一个目标……
那时的小麦收获非常落后，全连只有两台康拜因收割机。它前边要用东方红拖拉机“牵着”，旁边挎着一个负责拾禾或者联合收获的割台，后边还要挂着一个体积庞大的，收集麦秸用的“集草车”。这一堆用钢铁制造的庞然大物，当时被人们形象地称为“大溜子”。尽管它干起活来行动笨拙，效率极低，但在当时却是不可多得的宝贝，因为它能拾禾，也能联合。既能收小麦，也能收获大豆。
这种收获机械在当时只有兵团连队才有，它是国内的机械制造厂家效仿苏联“老大哥”的收获机样品制造出来的。连它的名字，都是仿着“老大哥”的发音移植过来的。虽然在制造的时候它的脱谷部分经过改革，多设计添加了一个二次脱粒的清洁室，但它的收获田间损失率依然极高。经它收获过的麦田，经过几场雨后，地里就又会长出一层绿油油的麦苗来。这让种地的人们非常心疼。
但这却乐坏了连队猪号的的几十头猪和两个饲养员。他俩每天就轮着长长的大鞭子，赶着猪，去烧过荒的麦地里放猪。那猪们撒着欢地在地里吃被荒火烧焦了的，黑乎乎的小麦穗。过了火的麦粒越嚼越香，两个饲养员也捡着吃，直到把自己“造”得满脸黝黑，像戏里的大花脸。
在流火的八月里，连队的晒场上堆满了大堆的小麦。它们在嘶吼着的扬场机面前，一忽儿像一架温顺谦恭的虹，一忽儿又像一条狂躁不已的龙。
大豆同样也是连队的主栽农作物，但我喜欢小麦，总是胜过喜欢大豆一筹。
十几岁，就扛着锄头跟父亲去铲大豆地。那一眼望不见地头的千米长垄，不觉让人心生畏惧。来自太阳的酷暑炽热，令人焦渴难耐，加上无尽的蚊虫叮咬，足以令我对脚下的豆苗充满诅咒。我牵着一匹高出我很多的大马，那马拉着一个耘地除草的犁铧，犁铧后边，跟着同样筋疲力尽的父亲。我们父子俩疾步走在豆垄间，一天下来，脚上被磨出了水泡，疼痛钻心，这也令我对大豆心存怨埋。秋天，当我穿着水靴子跋涉在泥水里割豆子，累的腰酸背痛，头晕目眩，手脖子肿的攥不住镰刀把的时候，我更是对脚下的大豆义愤填膺。
但随着除草剂的大量使用，那个吃起来酸酸的东西没有了。又随着农业机械对土地的深耕细做，那个长的像兔子的“瞎蒙鼠子”也消失了。又由于这里的小麦属春小麦，生育期较短，抗衡不过内地冬小麦的品质。再由于这里的小麦是收获在八月份，正逢雨季，已经成熟等待收获的小麦常被雨淋，而这时的小麦每经过一次雨淋，它的品质就会下降一个等级，甚至由于收获不及时，它就在杆上发芽。这样的麦子就买不上价，就导致连队种小麦经常亏损。所以，连队和农场在根据市场需求调整种植业结构的时候，就逐渐地减少了小麦的种植面积。因此，小麦就逐渐地退出了连队和农场的种植业舞台，我也就逐渐地失去了这位好朋友，直到现在。
列车驰骋在*河故道的冲积平原上，这令我有很多机会看到铁路两侧那青青的麦田。每一次，我的心都会欣喜不已，仿佛又看到了我的老朋友一样，我的脑海里也会时时泛起那个年代里我和这位朋友间的阵阵涟漪来……
几处早莺争暖树，谁家新燕啄春泥。这个时节，楼下的几株高高的花树上，已经开满了白的、粉的花。这些花们，争奇斗艳，团花锦簇，并随着风儿，散出缕缕的、淡淡的香。但在北方的北大荒，春，还藏在寒冷的冰雪中。眼下，这里的人们可能正在清理晒场、农机停放场的积雪，为当年的农业生产做准备了。我记得，往年春天清理过积雪后，连队就要组织机车检修和麦种清选了。小麦种子清选出来后，接着就是农药拌种，闷种，然后就等着地里的积雪化净，准备播种小麦了。
北大荒的小麦，是要播在“冰”上的！而且，要是再盖上一层厚厚的、用“雪”做的被子，那才叫美呢！
但这都已经是很久以前的事情了。
朋友，何日君再来呢？
我会在广袤的黑土地上等着你！
作者：尤东明，黑龙江省红色边疆农场职工。
来源：浓情黑土地
